美术学专业（Fine Arts）
本专业针对社会所需艺术人才特点，综合了绘画、美术教育、美术学（史论）等专业所长，技法、史论与人文修养兼顾，培养具备油画、中国画方向专业知识技能，并且有较高的艺术理论素养，能在文化艺术、美术、艺术教育、新闻出版等部门从事绘画创作、设计、教学、研究、编辑、管理等方面的专门人才。分为油画、中国画两个专业方向。
主要课程：
油画方向：素描、色彩、油画风景写生、油画人像及人体写生、综合材料、现代绘画研究、命题创作、中外美术史、计算机基础等。
中国画方向：传统绘画临摹、风景风俗写生、花鸟写生、人体线描写生、现代水墨实验、水墨画人物写生、动漫人物造型设计、壁画设计制作、计算机基础、中外美术史等。
视觉传达设计专业（Visual Communication）
本专业为设计艺术学的重要组成部分，培养具备视觉传达设计、平面设计、包装设计等方面的专业知识和技能，并具备较高学术理论素养，能在广告设计、包装设计、平面设计、装饰品设计、印刷出版以及与艺术设计有关的企事业单位从事设计、教学、科研、管理等方面的专门人才。
主要课程：造型基础、设计基础、艺术理论、标志设计、版式设计、专业摄影、包装设计、广告设计、CI 设计、印刷工艺、计算机辅助设计、文案撰写、中外艺术设计史等。
环境设计专业（Environment Design）
本专业为山东省文化艺术“十二五”重点学科设计艺术学的重要组成部分，培养掌握景观设计和公共艺术设计专业基础理论、相关学科领域理论知识与专业技能，并具有创新能力和设计实践能力，能在高等艺术院校从事环境设计或教学科研工作，在艺术环境设计机构从事景观设计、园林设计、公共艺术设计、室内设计、建筑设计，并具备项目策划与经营管理能力的高素质环境艺术应用型和研究型人才。分为景观艺术设计和公共艺术设计两个专业方向。
主要课程：
景观艺术设计方向：造型基础、设计基础、艺术理论、居住区景观设计、建筑设计、景观创意设计、室内设计、公园规划设计、城市广场设计、中外景观史、景观工程与施工等。
公共艺术设计方向：造型基础、设计基础、艺术理论、装饰基础、漆画工艺技法、装饰浮雕、壁画设计、公共环境雕塑设计、陶瓷工艺、金属工艺、工艺品设计、材料与技术美学、工艺美术史等。
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