2021年度民航在广东省招收飞行技术专业的6所招生院校分别是北京航空航天大学、中国民航大学、中国民用航空飞行学院、南京航空航天大学、烟台南山学院和北京理工大学珠海学院。
送培单位共5个航空公司，分别是中国南方航空股份有限公司、中国东方航空股份有限公司、深圳航空有限责任公司、瑞丽航空有限公司、青岛航空有限公司。
招生条件包括符合广东省普通高等学校招生全国统一考试报名条件的高中毕业生,男性，参加2021年普通高等学校招生全国统一考试。文化条件方面，考生高考文化课总分需达到招飞录取最低控制分数线，英语单科成绩要求不低于英语单科满分的60%，且不低于各招飞单位自行确定的单科成绩要求。外语语种限英语。考生需符合各招飞单位在招飞简章中公布的选考科目要求。
考生招飞报名时间为2020年11月11日至11月30日。符合报考条件的学生可在所属学校报名。
广东省教育考试院表示，各招飞院校飞行技术专业,均属提前批次录取。在《广东省2021年普通高等学校招生目录》中，各招飞院校为各航空公司委培的飞行技术专业计划将统一列于本校的国标代码之下，不同航空公司在同一招飞院校的飞行技术专业计划以不同的专业组及专业代码区分。
由于民航在广东有5个送培单位和6所招飞院校进行招生，符合条件的合格考生必须根据本人在“招飞系统”中填报确认的“有效招飞申请”，在广东省高考志愿系统提前批填报对应的招飞院校专业组和专业代码，即广东高考志愿系统填报的志愿必须与“招飞系统”的“有效招飞申请”一致的招飞院校及专业，否则不能录取。如提前批未能录取，不影响考生报考其他批次普通院校。
